#物流建議

對溫度敏感的運輸建議

4 分鐘
分享
facebook sharing button
twitter sharing button
linkedin sharing button
Smart Share Buttons Icon 分享
containers of food

新的包裝創新使方便食品保持新鮮,並在饑餓的消費者的名單上名列前茅。

在全球範圍內,消費者正在購買不僅節省時間而且味道好的方便食品。這背後的一個很大原因是包裝技術迅速改進,使預包裝食品能夠更長時間地保持新鮮。根據DHL的物流趨勢雷達,在未來五年內,對此類包裝創新的強勁需求預計將持續下去,以滿足溫度敏感貨物的 履行和交付。隨著方便食品行業的不斷發展,我們來看看五種引領創新步伐的包裝技術。

packaged peppers

1. 營造理想氛圍

保持食物新鮮的一種方法是將它們密封在一個裝有氮氣和二氧化碳等氣體混合物的袋子中。這種方法被稱為氣調包裝(MAP),是一種昂貴的工藝,對於較小的製造商來說是遙不可及的——直到現在。技術的新突破使類似的過程更容易獲得。印度公司 UFlex1 開創了一種特殊的薄膜,可以控制可以流入和流出包裝的氧氣和二氧化碳量。這延長了產品的保質期,以匹配MAP中的水準,而無需在包裝中填充氣體。該薄膜已被用於延長新鮮農產品的壽命,從智利藍莓到南美香蕉。“香蕉出口商通常使用真空包裝。通過Flexfresh包裝,他們現在可以自然地使香蕉成熟,並將保質期延長至60天,“UFlex的Siva Shankaran說。

2. 發明新的高科技材料

納米技術和生物技術的發展已經兌現了他們延長易腐食品保質期的承諾。通過將抗菌特性集成到包裝膜中,可以減緩細菌的生長。先進食品包裝中的一些開發技術包括 抑制細菌生長的銀納米顆粒2 ,含有精油的粘土納米管3 , 甚至 含有葡萄柚籽提取物以減緩成熟和細菌生長的甲殼類材料4 。印度的科學家還成功地創造了 一種材料5 ,可以按需釋放適量的食品防腐劑。

雖然其中許多發明仍在進行微調並朝著商業可行性的方向發展,但這種技術先進的材料將很快成為日常消費市場貨架上的中流砥柱。

woman wearing a pink hat and scarf

3. 重新利用現有材料

幾代人以來,羊毛已被廣泛用於保暖。但是保持冷靜怎麼樣?在許多測試中,源自羊毛的纖維優於聚苯乙烯等傳統絕緣包裝材料,有助於將多汁的牛排或生魚片級鮭魚保持在最佳儲存溫度下更長時間。

幾代人以來,羊毛已被廣泛用於保暖。

除了羊毛保持涼爽的能力外,其天然纖維對環境也更友好,使其成為比不生物降解的石油基材料更 可持續的包裝解決方案 。

像Woolcool6 和Puffin Packaging7 這樣的 公司正在開拓這一領域,為食品和醫療產品提供多種羊毛襯里和 包裝。

brown packaging

4. 創新的包裝設計

良好的設計也有助於擴展傳統包裝材料的保溫和保存功能。通過將拉鍊鎖的便利性與紙張的可持續性相結合, ifoodbag 是一項創新,可以在保持袋內溫度穩定,同時防止冷凝。

這些袋子經濟而漂亮,旨在將冷藏和冷凍食品冷藏長達 24 小時。這對於希望向客戶提供冷食和冷凍食品而不必擔心它們變質的在線雜貨商來說是一個福音。

歐洲的Coop和ICA等雜貨連鎖店已經迅速採用了這項革命性的技術,該技術由瑞典一家初創公司帶入市場。由於現在的成本與傳統紙袋相當,ifoodbag是企業有效且廉價的解決方案。

organic and natural labels

5. 更智慧的標籤

標籤可以幫助消費者和企業確定產品的新鮮度。

當冷鏈或溫控供應鏈在任何時候中斷時,對溫度敏感的產品的保質期就不再可信。這是像 OnVu 新鮮度指示器這樣的 標籤出現的時候。標籤顯示顏色的永久性變化,幫助消費者和零售商一目了然地確定產品是否仍然新鮮。

顏色變化率取決於兩個因素:產品冷卻的時間長短和產品暴露的溫度。

其他創新標籤通過對食品包裝內的易腐貨物進行「試金石測試」來展示類似的智慧。日本To-Genkyo發明的 新鮮度標籤 與氨發生反應,氨是一種隨著食物變質而釋放的物質。

在存在氨的情況下,標籤將變得不透明,禁用條形碼,以便購物者無法在收銀台結帳。如果它在家裡的冰箱裡變黑了,將產品扔進垃圾桶或食物回收箱可能是一個好兆頭。

 

冷鏈的每個組成部分都與其他組成部分一樣重要。畢竟,鏈條的強度取決於其最薄弱的環節。除了確保對溫度敏感的貨物進行適當的包裝外,聘請可靠的 物流 合作夥伴來管理運輸要求對於安全及時地交付對溫度敏感的貨物同樣重要。

本文最初發表於 《物流物聯網》。閱讀更多有關物流如何影響業務、建立持久聯繫和推動創新的資訊。

參考:

  1.  http://www.uflexltd.com/
  2. https://www.thehindubusinessline.com/economy/agri-business/a-silver-lining-in-storage-of-fruits-and-vegetables/article9797402.ece
  3. http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-4808746/Packaging-film-CLAY-keeps-food-fresh-longer.html
  4. https://www.todayonline.com/singapore/longer-shelf-life-food-thanks-breakthrough-packaging-tech
  5. https://www.nanowerk.com/nanotechnology_articles/newsid=50248.php
  6. https://www.woolcool.com/
  7. https://www.puffinpackaging.co.uk/